McDonald’s dejará de usar PFAS en empaques en 2025

Corinna Acosta |4 de Febrero de 2021|

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Palabras Claves: compuestos químicos, Sustancias químicas, Responsabilidad ambiental, PFAS, PFOS y PFOA.

El gigante de la comida rápida McDonald's dejará de usar PFAS, sumando esto a su alejamiento de los compuestos que contienen PFOS y PFOA. Las hamburguesas, papas fritas, galletas y otros platos del menú McDonald's ya no vendrán con una guarnición de “productos químicos de por vida" así McDonald’s dejará de usar PFAS, un grupo de compuestos químicamente sintetizados, ya que de acuerdo con MLive, McDonald’s eliminará sustancias tóxicas de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo de sus envases de alimentos en los próximos años.

Pero ¿Qué llevo a McDonald's a implementar estas medidas?, pues bien esto surge tras la fuerte presión ejercida por grupos de defensa que se han dirigido a McDonald’s y a otras cadenas de comida rápida durante el último año, con la esperanza de convencerles de que se deshagan de estas sustancias químicas por temor a que lleguen a los seres humanos y se acumulen en los vertederos. Como resultado de la insistencia y persistencia de estos grupos han conseguido una victoria, aunque han instado a la empresa a actuar con mayor rapidez para eliminar el uso del grupo químico. Existe la esperanza de que el alejamiento de McDonald’s de los PFAS tenga un efecto dominó en otras cadenas de comida rápida.

Según afirmo McDonald's ellos se encuentran orgullosos de dar un paso más en su viaje de administración de productos con su compromiso de eliminar todos los compuestos fluorados añadidos de sus materiales de envasado para clientes en todo el mundo para 2025. La principal necesidad de McDonald's de comprometerse de eliminar estos compuestos químicos es la reducción de la cantidad de PFAS en artículos de un solo uso, como los envases de alimentos, puede disminuir la cantidad de estas sustancias químicas en los vertederos, donde los compuestos robustos se concentran en el lixiviado que es tratado por las plantas de aguas residuales, que normalmente no son capaces de eliminar los PFAS de sus vertidos. El resultado es que los compuestos tóxicos que no se descomponen fácilmente en la naturaleza o en el cuerpo de las personas, migran desde los consumibles desechados hasta las aguas superficiales y los suministros de agua potable. Por esto la exposición a los PFAS se ha relacionado con enfermedades de la tiroides, colesterol alto, daños en la respuesta del sistema inmunitario y otros problemas de salud en los seres humanos.

Por otro lado la especialista en política sanitaria del Centro de Ecología de Ann Arbor, Mara Herman afirmo que "El compromiso de la mayor cadena de comida rápida del mundo, McDonald’s, ayudará a eliminar los PFAS de los envases de los alimentos en otros lugares. Fomenta la misión más amplia que perseguimos activamente de eliminar los usos no esenciales de los PFAS. Tenemos que sacar los PFAS de los productos para sacar estos contaminantes nocivos de nuestra agua potable".

Personalmente creo que es muy importante lo que esta haciendo la empresa McDonald's ya que estos químicos son altamente nocivos tanto para el medio ambiente como para la salud de las personas. De esta manera en Colombia la empresa que lidera el mercado de comidas rápidas principalmente las hamburguesas es el Corral y esta empresa colombiana esta comprometida con su responsabilidad ambiental que ayuda a preservar los recursos naturales es por eso que creo una estrategia la cual definió como la receta sostenible la cual se basa en desarrollar sus empaques elaborados 100% con la fibra de la caña de azúcar, los cuales son biodegradables.

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Referencias Bibliográficas

Corinna Acosta (4 de Febrero 2021) McDonald’s dejará de usar PFAS en empaques en 2025 Recuperado de https://www.expoknews.com/mcdonalds-dejara-de-usar-pfas-en-empaques-en-2025/